方円流・東京東支部のお茶会・お稽古情報/お稽古場は明治神宮外苑絵画館学園・自由が丘支部長宅・広尾・鎌倉/問合せはhoenryu.east.tokyo@gmail.com まで


by hoenryu
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暑い日のお供にはやっぱりつるっとさわやかな「水羊羹」でしょうか☆
先日、8月に開催する「ゆかた茶会」の下見で広尾の祥雲寺さんを訪れた際、
東京は広尾にございます割烹久田さんの「水羊羹」を頂きました。
(*写真はお土産を自宅で頂いた際のものです)

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北海道産小豆と丹波産大納言の風味が生きるよう、洗浄や炊き上げには、医療用にも用いられる高純度の水を使うという徹底ぶり。はかないほどの柔らかさには「極限を目指した」と久田氏。「葛は使用せずうちは寒天だけ・・・」など、店内で親切にレクチャー下さいました❤

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桐の箱に入ったお姿は、恐れ多い感じですが・・・。
お値段も一箱3500円と、なかなかでございます・・・。
それでも一度はお試し頂きたい絶品「水羊羹」!

TV東京さんの「和風総本家」にて放送の『もらって嬉しい東京手みやげBEST20』の
第1位にも選ばれた事のある一品です!


櫻園

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# by hoenryu | 2012-07-24 23:11 | 雑記 | Comments(0)

冷淹手前のお菓子

先日のお稽古で冷たくて、とても美味しい玉露と共に頂いた、お菓子をご紹介します

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こちらは、「sfera」さんの企画で京都の老舗「鍵善良房」さんにお願いして作られた、蓮をイメージされたもので、
「monet」(モネ)
です

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こちらは、菓匠花見さんの
「白鷺宝」(はくろほう)
です

続きはこちら
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# by hoenryu | 2012-07-20 14:11 | お稽古(自由が丘) | Comments(0)

冷煎手前と紅茶手前

本日は自由が丘の支部長宅にてお稽古でした。

美味しい冷煎と紅茶に甘ーいお菓子を頂き、夏バテ気味の身体も癒されたようです。

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「シトロンの香りの紅茶」にはチョコレートがけの柿の種をあわせてみます。

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「三種の花とオレンジピールなどで香り豊かな緑茶ベースのお茶」にはかわいいマシュマロをあわせて。

*冷煎と頂いたお菓子の写真は追って追加致しますのでしばしお待ち下さいませ。

お茶とお菓子のマリアージュだけでなく、お道具の色合わせなど、学ばせて頂くことはたくさんあります!
今回の紅茶手前では、ニ種類の紅茶を飲み比べしたのです❤
それぞれに、どんなお菓子があうかを話し合いながら・・・とっても幸せなひと時でした(^^♪


先生、本日も楽しいお稽古をありがとうございました。

櫻園

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# by hoenryu | 2012-07-18 21:47 | お稽古(自由が丘) | Comments(0)
大変遅くなりましたが、6月のお稽古の際のお花「コエビソウ」です。

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「コエビソウ」は6月頃から咲き始めます。
また、「苞」と呼ばれる赤褐色の葉がうろこ状に重なり合い湾曲した姿が
海老の尻尾のように見えるのでこの和名がついたそうです。


毎回、旬のお花のお勉強もさせて頂いております。
「旬のお花」は古来より最高の贈り物とされておりますよね(^^)

先生、いつもありがとうございます。



櫻園

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# by hoenryu | 2012-07-15 09:34 | お稽古(自由が丘) | Comments(0)
七十二候の「蓮始開」を迎え、あちらこちらで蓮の花が咲き始める季節となりました。

さて、私ども方円流東京東支部では、本年も浴衣茶会を開催させて頂く運びとなりました。
詳細が決定致しましたのでご案内申し上げます。

このたびは、冷煎と紅茶をお楽しみ頂きたいと存じます。

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日時:8月25日(土)

開始時間  一席目  10:00~
        二席目  10:45~
        三席目  11:30~
        四席目  12:15~
        五席目  13:00~
        六席目  13:45~
        七席目  14:30~

場所  瑞泉山祥雲寺 和室
       東京都渋谷区広尾五丁目1-21(広尾駅徒歩5分)

*お申込み・お問い合わせはこちらのコメント欄よりお願い致します。

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# by hoenryu | 2012-07-13 20:25 | お茶会のご案内 | Comments(2)